FRITADA DE SIRI
INGREDIENTES:
1 kg de carne de siri
1 tomate picado
1 cebola picada
1/2 molho de coentro e cebolinha picado
2 dentes de alho
4 colheres de azeite e oliva
8 ovos
1 colher de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
PREPARO:
Refogue o siri com os demais ingredientes, exceto os ovos.Bata as claras em neve ao final acrescente as gemas e a farinha de trigo e bata mais um pouco.Numa travessa despeje metade da mistura.Acrescente o recheio. Cubra com o resto dos ovos batidos. Leve ao forno quente, até ficar bem corada.
PULO DO GATO:
O recheio pode ser mudado para frango, carne moída ou camarão.
1 kg de carne de siri
1 tomate picado
1 cebola picada
1/2 molho de coentro e cebolinha picado
2 dentes de alho
4 colheres de azeite e oliva
8 ovos
1 colher de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
PREPARO:
Refogue o siri com os demais ingredientes, exceto os ovos.Bata as claras em neve ao final acrescente as gemas e a farinha de trigo e bata mais um pouco.Numa travessa despeje metade da mistura.Acrescente o recheio. Cubra com o resto dos ovos batidos. Leve ao forno quente, até ficar bem corada.
PULO DO GATO:
O recheio pode ser mudado para frango, carne moída ou camarão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário