Ragu de linguiça suína
Essa semana apareceu no Masterchef a versão suína de Ragu, particularmente eu adooooro carne de porco. Cheguei em casa e já dei meu jeitinho de matar a vontade de experimentar essa delícia.
Pra começar :
6 linguiças suínas toscanas , essas de churrasquinho mesmo
3 dentes de alho
Azeite pra refogar
Molho pronto de tomate da sua preferência ( a referência que olhei usou tomate pelado e extrato de tomate)
Menos de meio copo americano de vinho tinto seco
Uma folha de louro
Uma pintadinha de alecrim
Uma pitada de salsinha desidratada
Sal a gosto
Pimenta do reino e cominho ponha sem medo de ser feliz
Boa para o preparo
Retire a carne de dentro da linguiça e frite bem
Acrescente os dentes de alho, o louro, alecrim, salsinha, pimenta do reino e cominho. Quando o alho estiver bem frito ou formar uma crostinha em baixo acrescente o vinho. Mexa bem até que o fundo saia e que o vinho evapore. Acrescente o molho de tomate, deixe ferver por alguns minutos e prontinho. Fala que essa não foi fácil !
Como boa nordestina não teve nada desse negócio de macarrão, comi com INHAME !!! ❤️
Talvez da próxima vez eu coloque pimenta dedo de moça ... Acho que vai ficar uma maravilha.
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