Ingredientes:
1kg de mocotó
Bacon
Calabresa
Costelinhas de porco
2 cebolas
5 dentes de alho
2 tomates
1 pimentão grande
Cebolinha e coentro
4 folhas de louro
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa rasa de açafrão
1 colher de sopa de colorau
250 g de feijão branco cozido
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Refoga a cebola, alho, pimentão e tomate. Acrescentando o açafrão e o colorau.
Coloca o mocotó para cozinhar por 30 minutos na panela de pressão.
Abre e acrescenta o restante das carnes.
Deixa mais 30 minutos.
Quando abrir novamente só acrescentar o feijão branco com metade do coentro e cebolinha
Cozinhar por uns cinco minutos e quando finalizar coloca o restante do cheiro verde.
Experimentem ! É uma delícia 😋
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