Hoje acordei com uma vontade de variar um pouco . Meu marido não curte pimenta, por isso nem compramos aqui em casa. Já eu ... Vixe Maria adoro uma pimentinha.
Fomos numa quitanda aqui perto de casa que vende várias coisas e vi umas pimentas lindas. Falei comigo mesma é isso que eu quero pra hoje.
Receitinha de hoje então é ...
Molho de pimenta dedo de moça
Refogue
8 pimentas dedo de moça ( quanto mais pimentas com semente mais picante fica, eu usei só duas com semente
1 cebola de 1/2
3 dentes de alho
1 tomate
Tudo picado grande, não precisa de refinamento pois vamos bater tudo depois no liquidificador.
Um pouco de azeite
Quando começar a ficar raspinha no fundo da frigideira coloque meio copo de vinho branco seco (opcional )
Depois de refogado misture junto liquidificador
4 colheres de café de páprica defumada
1 folha de louro
2 colheres de café de cebola granulada
2 colheres de café de alho granulado
1 colher de cafe de salsa desidratada
1 colher de cafe de manjericão seco
1 colher de cafe de orégano
1 ponta de colher de alecrim ( quase nada)
Meio copo americano de vinagre branco
Meio copo de água ( se quiser menos pastoso poder por mais um pouquinho)
Sal e pimenta do reino a gosto
Nossa como ficou bom !
Pulo do gato : Se quer menos trabalho bate todos os ingredientes no liquidificador que vai funcionar também ... Kkk
Xerinho em todos 😘
