Cocada de forno

 

Cocada de forno

250 gramas de açúcar 
2 colheres de margarina
2 ovos
1/2 de leite 
1 xícara de chá de farinha de trigo 
1 côco ralado
1 colher de chá de fermento

Preparo:

Mistura-se o açúcar, a margarina e as gemas. Depois coloca-se a farinha de trigo, o côco ralado, o fermento e o leite. Por último coloca-se as claras em neve cuidadosamente mistura-se com colher de pau. Coloca-se em forma untada e polvilhada. Leva-se ao forno até dourar.